Special Item of our Bakery

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Torta cioccolato e pere

La Torta pere e cioccolato č un dolce classico, soffice, dalla golositą senza paragoni!

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 120g di zucchero
  • 150g di cioccolato fondente
  • 25g di cacao amaro
  • 75g di farina 00
  • 16g di lievito
  • 100g di burro
  • 600g di pere abate
  • ½ bacca di vaniglia

Procedimento

Pelare e tagliare a cubetti le pere.

Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia fondere a bagnomaria il cioccolato, il burro e aggiungere il cacao. Unirli delicatamente alla montata e aggiungere la farina miscelata con il lievito.

In una padella cuocere leggermente le pere con burro e zucchero e incorporare al composto.

Versare in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 35-40 minuti.

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